İş Yemeği Adabı

Yemekte iş konuşmak zamandan tasarruf ya da etkin zaman kullanımı gibi düşünülür. Ancak yemekte iş görüşmesi yapmanın bazı maliyetleri vardır;

  • Öncelikle sipariş vermek için menüyü incelemek, ne istediğini düşünmek ve hatta garsonun sorularını yanıtlamak herkesin dikkatini dağıtabilir.
  • Yemek kan şekerini yükseltir ve vücut rahatlama ihtiyacı duyar. Refleksler yavaşlar, sizin ya da karşınızdakilerin karar verme sürecini olumsuz etkiler. Önemli bir toplantıda ve ciddi kararların verileceği durumlarda dikkat edilmelidir.
  • Yemek geldiğinde herksin farklı zamanlarda tuz alması, etini kesmesi vb. senkronizasyonu ve konsantrasyonu engeller. Kişiler, odaklanmış gibi yapmaya çalışırlar. Fakat yemeği beğenme ya da beğenmeme bile yanıtları etkileyebilir.

Eğer yemekte toplantı yapılacaksa o zaman;

  • Büyük ve geniş bir alanda herkesin rahat edeceği ferah bir ortam olmalıdır. Mümkünse yemeğe gitmeden önce siparişler verilmelidir.
  • Yemek yemek için 20 dakika vb. bir zaman özel olarak ayrılmalı ve bu esnada iş konuşulmamalıdır.
  • Yemek seçimlerinde kolay yenebilecek, mümkünse kişisel hatalarla üstü başı kirletmeyecek şeyler seçilmelidir.

Ama diğer önerim yemeği asla yalnız yememenizdir. Yemeği bir iletişim aracı, karşınızdakini tanımak, sosyal paylaşımlarda bulunmak için bir fırsat olarak görmelisiniz. Sürekli aynı kişi(ler) ile yemek yememek iletişim ağınızı güçlendirecektir.

İş yemeği ile ilgili nezaket kurallar ise aşağıdaki gibidir;

  • Yemekten önce herkes ile selamlaşın.
  • Misafiriniz oturmadan oturmayın.
  • Diğerlerini rahatsız edecek şekilde tüm menüyü garsona anlattırmak vb. davranışlarda bulunmayın.
  • Önce misafiriniz sipariş versin, doğrudan önermeyin, istenirse öneri getirin ya da garsona sorun.
  • Hava atmak için en pahalı vb. yemek siparişi vermeyin.
  • Yenmesi ve hazırlanması kolay yemekleri tercih edin.
  • Öğle yemeklerinde alkol almayın, akşam yemeklerinde misafirinize uygun davranmaya çalışın.
  • Birden fazla çatal, bıçak olduğunda her yemekte dıştan içe doğru kullanın.
  • Ekmek vb. katı maddeler solunuzda, sıvılar sağ tarafınızda olsun.
  • Tüm et vb. hepsini parçalayıp değil tek tek keserek yiyin. Salata vb. uzun olanları keserek yemeye çalışın.
  • Çatalı bıçağı avuçlamayın, tabaktaki ile sandviç yapmayın.
  • Masaya dirseğinizi koymayın.
  • Bir şey anlatırken çatal, bıçağı masada bırakın.
  • Ağzınız doluyken konuşmayın.
  • Din, siyaset vb. konuları konuşmaktan kaçının.
  • Diğerleri ile göz kontağı kurun.
  • Masada konuşulanları dinleyin.
  • Yemek yiyenleri bitirmeleri konusunda uyarmayın.
  • Parmağınızı yalamayın, tabağınızı sıyırmayın.
  • “Lütfen” ve “Teşekkür ederim” demeyi unutmayın.
  • Yemeğiniz bittiğinde çatal, bıçağı masaya değil tabağınızın içine bırakın.
  • Herkesin karşısında kürdan kullanmayın.
  • Ayrılırken selamlaşmayı unutmayın.

Aşağıdaki yazıları da beğeneceksiniz:

Paylaşın:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

eight + 11 =

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.